Confit de Champagne

Le Carré Gourmand est une petite entreprise qui produit des confitures artisanales, sans colorant, ni conservateur avec des fruits de saison, récoltés au soleil et au fil des saisons

Description du produit

Ingrédients: Champagne 50%, Sucre de canne 50%, Pectine de fruit, Jus de citron.

Pot de 120 grammes.

Ce confit est idéal pour accompagner votre foie gras, mais vous pouvez aussi l'utiliser à l'apéritif sur des toasts, avec des oeufs de lump, ou du saumon fumé. Vous pouvez aussi vous en servir en cuisine pour faire des huitres au four.

Il n'y a aucun risque par rapport à l'alcool puisque le confit est chauffé à plus de 100 °, donc l'alcool est évaporé.

Durée de conservation: 2 ans.

Technique utilisée

Ce confit est cuit dans un chaudron  en cuivre.

Suggestions de l'artiste

• A tenir au frais après ouverture.

Informations sur l'article

 Pot en verre.

Ce confit est fait avec du Champagne.

DLUO: Voir sous le pot.